Ernährung

Eat inn Utopia

Hamburg

In Kooperation mit der kunst altonale plant Cooking Gardens am Sonntag, dem 3. Juni 2012, auf dem Spritzenplatz in Hamburg eine kulinarische Intervention. Inmitten einer frischen Garteninstallation dürfen sich geladene Gäste aus dem Stadtteil auf ein kostenloses Biomenü in mehreren Gängen freuen. Thematisch begleitet werden soll das Bankett am Abend durch kulinarisch-literarische Lesungen mit Schauspielerin Ulrike Johannson. Danach sorgt das Duo Weber und Wendt für die musikalische Untermalung.

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By Elisabeth Lena Aubrecht

Friedrich von Borries – ProblemZonenGymnastik

Die Arbeit von Friedrich Borries und seinem Projektbüro widmet sich Fragen mit aktuellem Bezug zur Gestaltung und gesellschaftlichen Entwicklung. Um durch die Gestaltung die Welt zu verändern, geht Borries politischen Fragen nach wie beispielsweise der wachsenden globalen Ungleichheit oder der Umweltzerstörung und dem Klimawandel.
Friedrich von Borries gestaltet Entwürfe und Prozessmoderation, ist aber genauso auf dem Gebiet  wissenschafticher Studien und inhaltlicher Vermittlungsarbeit tätig. Read more »

By Janna Gehrke

Kulturkulinarik in Mönchengladbach

Mönchengladbach
30. Oktober 2011

Im Vitus Center in Mönchengladbach sind am Verkaufsoffenen Sonntag, dem 30. Oktober 2011 leckere „Essperimente“ zu erwarten. Dahinter steckt Kulturpädagogin und selbsternannte KulturKulinarikerin Katrin Schwermer-Funke mit Kultur. Konzepte. Kulinarik.  Sie betrachtet das Thema Essen und Trinken von der kulturellen Seite und ermöglicht durch Projekte eine genauere Auseinandersetzung mit unserer Esskultur, welche den bewussten Umgang mit dem Thema stärken sollen.  Dabei spielen die Besinnung auf die eigenen Wurzeln, Schulung der Sinne sowie Unterhaltungswert und Gemeinschaftsbildung beim Kochen eine große Rolle.
Von 13 bis 18 Uhr steht alles unter dem Motto Hör.Tast.Sieh.Riech.Schmeck, also sich mit allen Sinnen auf den Genuss einzulassen. Auch besteht die Gelegenheit, sich ein mobiles Beet für die Fensterbank zu bepflanzen und so den Genuss auch mit nach Hause zu nehmen.
Das Vitus Center befindet sich in der Hindenburgstraße 170, schräg gegenüber vom Hauptbahnhof.
Informationen zu weiteren Projekten gibt es hier.

By Janna Gehrke

Veranstaltungsreihe: Subkulinaria

Zeit: 2008
Ort: Köln
Projektleitung: C21 LokalGruppe NRW
Cultura21-Beteiligung: Institut Cultura21

Projektwebsite: www.subkulinaria.de

Das gesamte Projekt wurde in einem Abschlussbericht ausgewertet, der online verfügbar ist.
www.subkulinaria.de/hintergrund.htm – Projektauswertung auwählen

Subkulinaria ist ein interdisziplinäres und interkulturelles Projekt, das dominante Lebensstile am Beispiel der Ernährung kritisch reflektiert und neue Lebensstile durch die Auseinandersetzung mit »kulinarischen Subkulturen« fördert.
von Davide Brocchi Read more »

By Lena Felde

Buch und Ausstellung: Il Gambero Nero

Zeit: 2006
Ort: Piemont (Italien), Köln
Projektleitung: Davide Brocchi
Cultura21-Beteiligung: Partnerschaft

Italienische Kochkultur hinter Gitter: ein alternatives Kochbuch Read more »

By Lena Felde