{"id":1156,"date":"2006-10-15T20:43:20","date_gmt":"2006-10-15T20:43:20","guid":{"rendered":"http:\/\/www.cultura21.net\/buch-und-ausstellung-il-gambero-nero"},"modified":"2014-01-13T11:39:35","modified_gmt":"2014-01-13T10:39:35","slug":"buch-und-ausstellung-il-gambero-nero","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cultura21.net\/de\/literatur-de\/publications-de\/buch-und-ausstellung-il-gambero-nero\/","title":{"rendered":"Buch und Ausstellung: Il Gambero Nero"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"https:\/\/www.cultura21.net\/de\/c21news-de\/il-gambero-nero\/\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-1176 alignleft\" title=\"gamberonero\" src=\"http:\/\/www.cultura21.net\/wp-content\/uploads\/2011\/01\/gamberonero.jpg\" alt=\"\" width=\"158\" height=\"150\" \/><\/a><\/p>\n<p><strong>Zeit:<\/strong> 2006<br \/>\n<strong>Ort:<\/strong> Piemont (Italien), K\u00f6ln<br \/>\n<strong>Projektleitung:<\/strong> Davide Brocchi<br \/>\n<strong>Cultura21-Beteiligung:<\/strong> Partnerschaft<\/p>\n<p>Italienische Kochkultur hinter Gitter: ein alternatives Kochbuch<!--more--><\/p>\n<p>Seit Juli 2005 vertritt die Agentur Cultura21 offiziell ein einzigartiges Projekt aus Italien, das soziale und kulturelle Aspekte miteinander verbindet. Der Journalist Michele Marziani und der Fotograf Davide Dutto haben 2004 ein Jahr lang eine geschlossene Anstalt in Piemont (der Region um Turin) besucht und die Frage nach der Kochkultur im Gef\u00e4ngnis als au\u00dfergew\u00f6hnlichen Zugang zu der Lebenswelt der Straft\u00e4ter benutzt. Dabei ist das alternative Kochbuch &#8222;Il Gambero Nero&#8220; entstanden. Der Titel ist eine Anspielung auf die prominente italienische Kochbuchreihe &#8222;Il Gambero Rosso&#8220; (rote Gambas).<br \/>\nFotografien von Davide Dutto<\/p>\n<p>Die au\u00dferordentlich schmackhaften Rezepte sind das Ergebnis kreativer Kochversuche der Insassen auf campingartigen Gaskochern mit den wenigen verf\u00fcgbaren Zutaten. &#8222;Il Gambero Nero&#8220; ist aber mehr als nur ein Kochbuch. Die 100 schwarz-wei\u00dfen Bilder von Davide Dutto bieten einen eindrucksvollen Einblick \u00fcber die abgeschottete Menschlichkeit an den gesellschaftlichen Grenzen. Das fotografische Material mit den Kommentaren von Michele Marziani bildet die Basis einer Ausstellung im &#8222;Gef\u00e4ngnisformat&#8220;.<\/p>\n<p>Die Agentur Cultura21 sucht Ausstellungs- und Veranstaltungsorte f\u00fcr das Projekt &#8211; sowie Unterst\u00fctzer.<\/p>\n<p><strong>Kontakt<\/strong><br \/>\nDavide Brocchi<br \/>\nDipl.-Soz.Wiss.<br \/>\nInstitut Cultura21 e.V.<br \/>\nE-Mail: davide.brocchi (at ) cultura21.org<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zeit: 2006 Ort: Piemont (Italien), K\u00f6ln Projektleitung: Davide Brocchi Cultura21-Beteiligung: Partnerschaft Italienische Kochkultur hinter Gitter: ein alternatives Kochbuch<\/p>\n","protected":false},"author":17,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[133,105,477],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cultura21.net\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1156"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cultura21.net\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cultura21.net\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cultura21.net\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/17"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cultura21.net\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1156"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.cultura21.net\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1156\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cultura21.net\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1156"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cultura21.net\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1156"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cultura21.net\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1156"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}